Quem Somos
Os produtos Frango Bom Todo são reconhecidos como alimentos de qualidade, chegando às mesas do Nordestino com muita tradição, presentes há mais de 40 anos em suas vidas.
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1. Marinar o peito de frango sempre garante sua suculência. Uma opção é deixá-lo por 15 minutos mergulhado em shoyu, gengibre, alho e óleo de gergelim.
2. Para a carne não ficar ressecada, dê uma selada rápida na frigideira e termine o cozimento no forno preaquecido a 160 graus durante 6 minutos.
3. Se preferir um filé fininho, corte a peça ao meio e passe na frigideira durante dois minutos de cada lado.
4. Outra opção é deixar o frango em uma salmoura (100 gramas de sal para 1 litro de água), que pode ser aromatizada com tomilho, alecrim e louro, durante 30 minutos, antes de ele ir para a frigideira.
5. Se não fizer a marinada nem a salmoura, só ponha sal no frango depois de ele estar selado. Isso evita que ele perca seus sulcos.
Geralmente, os ingredientes utilizados para empanar peixes são a farinha de trigo, de rosca ou fubá, mas você pode dar uma variada. Use farinha panko ou aveia em flocos para fazer empanados incríveis! Temperar os ingredientes do empanado também dá um toque especial: use pimenta ou um pouco de queijo parmesão. Não quer fazer fritura? Dá para fazer os empanados no forno também.
Existem inúmeras receitas deliciosas que podem ser preparadas com frango desfiado, como coxinha, escondidnho, empadão e muitas outras.
O lado ruim é que a atividade de desfiar o frango é um pouco trabalhosa, porém existem algumas dicas que podem facilitar ainda mais esse processo e deixar tudo mais rápido, fácil e prático.
Para te ajudar, nós listamos 3 truques básicos que são úteis para desfiar o frango com mais rapidez.
Continue lendo para conferir!
O primeiro passo é cozinhar bastante o frango
Essa é a principal dica para facilitar na hora de desfiar o frango é cozinhá-lo bastante (de modo que ele fique molinho).
Dessa forma, ele mais macio, e as fibras conseguem se desmanchar com mais facilidade, sem que seja necessário muita força.
Após esse primeiro passo de cozimento, você já pode recorrer aos truques que são bem eficientes. Como essas:
1. Cozinhe na panela de pressão e sacuda bastante depois
Ao cozinhar na panela de pressão, a tendência é que o cozimento seja mais rápido e a carne fique bem macia, o que, como já vimos, facilita depois o processo de desfiar.
Por isso, uma das melhores dicas é justamente colocar o frango para cozinhar na panela de pressão com bastante água na panela (de modo que cubra toda a carne). Deixe-o no fogo e, quando a panela começar a chiar, espere pelo menos mais 15 minutos.
Depois de cozinhar e de deixar a pressão sair, retire toda a água, feche novamente a panela e agite com bastante força. Quando você for abrir a panela novamente, o frango já estará todo desfiado. Bacana, né?
2. Use um liquidificador ou processador
Se você quer seguir uma linha mais prática ainda, uma boa dica é recorrer ao liquidificador ou processador.
Basta colocar os pedaços de frango dentro do copo do liquidificador e, então, bater tudo em uma velocidade baixa. Mas atenção!
É importante que você use uma potência menor, senão corre o risco de o frango virar pó. Se usar uma velocidade baixa não tem erro! Após desfiar o frango, é só usá-lo para a finalidade que preferir.
Outro truque interessante é usar o martelo de cozinha para desfiar bem o frango. Esse é um método simples e rápido de fazer.
Após cozinhar bastante a carne, coloque-a em cima de uma tábua e use o martelo para bater até que ela comece a quebrar.
Essa tática também funciona superbem, mas, para isso, é importante lembrar que o ideal é que a carne esteja realmente bem cozida.
Após desfiar, você só precisa temperar e cozinhar o frango da forma que preferir.
Gostou? Essa e outras dicas você encontra no nosso blog ou no nosso Instagram!
Para a fritura de peixes existem uma série de óleos que podem ser utilizados. Os mais comuns são: óleo de milho, soja, canola e girassol. O cuidado que devemos ter é não colocar muito óleo na panela, sempre utilizando uma panela funda e colocando óleo no máximo até ao meio da mesma, assim não corremos o risco da panela transbordar ao colocarmos os pedaços de peixes.
Sabemos que a linguiça é uma opção bastante saborosa e prática para a cozinha, mas a sua maior vantagem é a versatilidade, que permite a criação de receitas deliciosas desde as mais básicas, até as mais elaboradas.
Por isso, separamos uma receita especial para você testar na cozinha: pão recheado com linguiça.
Bacana, né? Então continue lendo para saber mais dessa receita!
600g de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
6g de fermento biológico seco
350ml de água morna
3 Linguiças Apimentadas Top Grill Bom Todo™
200g de mussarela ralada
3 talos de cebolinha picada
1 gema
Orégano a gosto
Molho de tomate a gosto
Para começar, misture a farinha de trigo com o sal, e reserve. Em outro recipiente, misture o fermento com a água, adicione a farinha que foi misturada com sal e mexa bem.
Cubra com um pano, e deixe descansar por 15 minutos. Coloque em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos. Deixe a massa descansar novamente por 1 hora.
Asse as linguiças na churrasqueira ou em uma frigideira, e em seguida pique em pedacinhos bem pequenos. Reserve.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em retângulo e espalhe o molho de tomate sobre a massa.
Coloque sobre a massa a linguiça, o queijo, a cebolinha, e enrole como se fosse um rocambole. Pincele a gema levemente batida por cima e salpique orégano.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Pronto! Agora seu pão está pronto para ser saboreado!
Fácil, né? Então agora que você já sabe como arrasar na cozinha, é só correr para garantir a linguiça Top Grill Bom Todo no supermercado mais próximo de você, e arrasar na receita!
Já ouviu falar dessa receita ?
Esse nome engraçado é de um prato bastante saboroso. Ele é perfeito para reunir toda a família e saborear um bom peixe.
Se interessou? Então vem conferir aqui o passo a passo dessa receita:
-2 filés de tilápia Bom Todo
-4 fatias de queijo mussarela
-5 tomates cereja
-15 folhas de rúcula
-Alho frito
-Sal e pimenta à gosto
Em uma frigideira untada com azeite, coloque os filés de tilápia lado a lado e tempere com sal e pimenta do reino.
Vire os filés, e coloque os tomates cerejas cortados ao meio na frigideira, para que eles fritem um pouco e desmanchem.
Quando o peixe estiver quase pronto, coloque as folhas de rúcula em cima dos filés e as fatias de mussarela.
Em seguida, coloque um pouco de água em uma tampa que caiba na frigideira e vire nela, tampando-a.
Para finalizar, é só salpicar o alho frito por cima e comer com um arroz soltinho ou um risoto.
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Essas e outras receitas você pode conferir aqui no site ou no nosso Instagram
Existem muitos mitos acerca do pescado, e nós resolvemos tirar algumas dúvidas sobre ele.
Os pescados são alimentos que se destacam nutricionalmente por possuírem grande quantidade de proteínas com elevado valor biológico além de vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais.
E apesar desses benefícios, ainda existem muitos mitos sobre esse alimento. Para auxiliar, reunimos aqui as principais e esclarecemos se se tratam de mito ou verdade.
Há regiões do Brasil em que o gelo é considerado um sinônimo de má conservação, mas é justamente o contrário. A melhor forma de conservar o peixe fresco é o gelo em escamas, que deve ficar por cima e por baixo do pescado. O ponto de venda precisa respeitar esta máxima e manter o pescado entre -2°C e 0°C. Em casa o consumidor deve fazer o mesmo para fazer o produto durar cerca de 10 a 12 dias.
Outra informação verdadeira. Além do tão comentado ômega-3, os peixes são ricos em vitaminas A e B, que favorecem a elasticidade da pele e ajudam a diminuir o envelhecimento e doenças dermatológicas.
Peixe cheira mal - Mito
Qualquer pescado em condições de consumo não tem cheiro forte. Nos supermercados e peixarias que respeitam a legislação, não se sente cheiro algum. Em alguns pontos de venda, como feiras livres, a água usada para lavar o pescado cai pelo chão com resíduos que apodrecem, gerando o cheiro de amônia e ureia característico e injustamente atribuído a todos os peixes, crustáceos e moluscos.
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Quem não gosta de saborear aquele frango em um almoço especial? Pois é! Ele sempre é uma boa pedida para uma refeição deliciosa e saudável.
Apesar de ser fácil, colocar para assar, o preparo pode ser um pouco complicado se você não souber desossar. Isso porque algumas receitas exigem o frango desossado e como comprar costuma ser muito mais caro, algumas pessoas preferem fazer esse processo em casa.
Então, se você faz parte desse grupo que quer desossar o frango em casa e não quer esquentar a cabeça com isso, preparamos um conteúdo especial, com dicas para realizar esse processo sem precisar ficar horas na cozinha.
Primeiro, separe alguns materiais:
E então vá ao que interessa. Pegue a tábua e coloque o frango inteiro com a barriga para baixo. Com a faca, vá cortando firmemente o frango, e desça o corte sobre os ossos da coluna.
Em seguida, aos poucos, vá cortando a carne, o mais próximo do osso até fazer uma volta na carcaça e descer até a barriga.
Solte a carcaça e veja se ainda não tem um pedaço de osso que possa ter sobrado e retire.
Logo após, segure uma das coxas e empurre o osso para fora da carne. Depois, com cuidado, corte o osso da coxa, soltando a pele, até que saia por completo.
Repita esse mesmo processo com a outra coxa e as asas também. E aí é só utilizar o frango desossado na sua receita!
Para desossar essa parte do frango você vai precisar
E então é preciso começar colocando a coxa ou a sobrecoxa com a pele virada para baixo. Observe exatamente onde está o osso, pegue a ponta da faca e coloque bem próxima ao osso, corte e siga por todo comprimento dela.
É importante ter cuidado para não “vazar” a carne do frango para o outro lado, o importante é desprender o frango do osso. Depois disso, é importante repetir o processo com o outro lado.
Ao final desse processo, só restará a parte que estará presa na articulação, então você deve ir cortando levemente até que solte todo osso. Pronto!
Essa parte é polêmica, muita gente gosta muito mais de saborear aquela asinha de frango com o bom velho ossinho, mas separamos a dica para quem gosta de apreciar sem preocupações.
Você precisará do mesmo material, tábua, faca e agora uma vasilha para colocar as asas.
Comece o corte pelo “cotovelo” da asa, ou seja, a ponta. Passe a faca para baixo e desprenda a carne do osso. Em seguida, faça pequenos cortes na parte do meio da asa que está presa nas articulações. Corte os tendões e puxe para soltar. Vá raspando com a faca para ajudar a desprender esse meio.
Para soltar o restante dos ossinhos menores da asa você precisará apenas das mãos. Com delicadeza, vá retirando os outros ossos, até desossar completamente.
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Que tal aprender uma receita especial para levar para um almoço em família? Vem conferir a receita da torta de frango com bacon Bom Todo que separamos para você.
1. Em uma frigideira, frite os pedacinhos de bacon em um fio de azeite até que fiquem dourados e reserve;
2. Na mesma panela, doure a cebola e o alho;
3. Acrescente o frango desfiado e refogue;
4. Adicione o molho de tomate, o palmito, as azeitonas, o cheiro-verde e o sal, misture bem e reserve.
Massa
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha e bata tudo até obter uma mistura homogênea;
2. Em seguida, acrescente o fermento e misture com o auxílio de uma espátula;
3. Despeje a massa em um refratário untado e enfarinhado;
4. Por cima da massa, coloque uma camada de recheio seguida por uma camada de requeijão e, por fim, os pedacinhos de bacon frito;
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos e sirva em seguida.
Pronto! Aí é só saborear essa torta incrível!
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Vem aprender uma receita prática e super saborosa para o lanche das crianças! Receita de palitos de frango com queijo.
1 xícara (chá) de frango desfiado
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 colher (chá) de páprica
2 xícaras (chá) de muçarela ralada
150g de cream cheese
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
1. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola;
2. Acrescente o frango, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino e deixe refogar por alguns minutos;
3. Após esse tempo, retire do fogo, coloque o frango em um recipiente e misture a muçarela e o cream cheese, formando uma massa;
4. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, despeje a massa e cubra-a com outro papel-manteiga;
5. Leve ao congelador por cerca de 1 hora;
6. Após esse tempo, desenforme a massa e corte-a em formato de palitos;
7. Passe os palitos pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos, depois pela farinha de rosca, novamente pelos ovos e por último pela farinha de rosca novamente;
8. Aos poucos, leve para fritar em óleo quente;
9. Retire os palitos com uma escumadeira quando estiverem dourados e coloque-os sobre um papel-toalha.
Pronto! Aí é só saborear esses palitos de frango incríveis!
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A gente sabe bem que o frango é uma proteína bastante versátil, pois ele pode compor uma refeição leve e de baixas calorias, um prato repleto de nutrientes e diversos tipos de pratos para todos os tipos de ocasiões.
Além disso, a gente sabe bem que o frango atende bem todos os tipos de público, desde aqueles que procuram uma refeição mais saudável e natural, até aqueles que focam mais no sabor do que na forma de preparo.
Dessa forma, a gente pode notar que o frango faz a diferença não só no sabor, como na saúde de quem o consome. Mas, você sabe quais são os benefícios das substâncias presentes no frango?
Continue lendo para saber mais!
Essa proteína é rica em vitaminas, principalmente do tipo B, que possuem um diverso papel vital no corpo humano e desempenham um papel essencial no metabolismo energético e na saúde, principalmente do cérebro.
O frango possui uma grande quantidade de B3, que auxilia o combate de doenças como o câncer, o Mal de Alzheimer e outros distúrbios cognitivos. Além de contribuir para a dilatação dos vasos sanguíneos, ajudando a reduzir o colesterol.
Também existe uma boa concentração de B6 que é outra vitamina poderosa aliada na saúde do coração.
Embora existam muitos alimentos que tenham proteína e sejam deliciosos, eles não conseguem competir com o frango quando o assunto é densidade proteica.
Para entendermos melhor, 100 gramas de peito de frango possuem mais de 18 gramas de proteína e apenas 215 calorias.
Por ser uma fonte tão concentrada de proteína, ele é uma excelente opção dietética para quem quer aumentar a ingestão de proteínas sem precisar consumir grandes quantidades de calorias extras.
Isso contribui para a construção e a manutenção da massa muscular, o crescimento e a reparação de tecidos e o aumento da saciedade.
Entre os minerais presentes no frango é encontrada uma quantidade relevante de ferro. Esse mineral é muito importante no combate à anemia, além de ser o principal nutriente de composição da hemoglobina, o responsável por transportar oxigênio até as células.
Por isso, o frango é uma excelente alternativa para quem está em busca de uma dieta saudável e de muita energia e disposição.
Para aproveitar todos os benefícios do frango é importante consumi-lo sem a pele e de preferência cozido ou assado. Dessa forma, você consegue garantir menos calorias e gorduras na sua refeição.
E se você está em busca de combater o colesterol, aposte no peito de frango, ele é o corte com o menor teor de gordura saturada.
Curtiu? Então vem conferir as receitas com frango que a gente já sugeriu!
Hoje a gente veio tirar uma grande dúvida do mundo culinário: qual a melhor forma de conservar os ovos?
Algumas pessoas deixam na própria embalagem, outras lavam e guardam, e outras colocam na porta da geladeira. Mas, qual é a forma correta? Para acabar de uma vez com as dúvidas, vamos contar a melhor forma de conservá-los.
Os ovos já possuem uma película natural que protege seu interior da entrada de microorganismos. Ao lavar, você pode, sem querer, retirar essa proteção, ou “empurrar” possíveis bactérias presentes na casca, para o interior do ovo.
Então, essa prática não é recomendada. Caso deseje, pode lavar o ovo logo antes de prepará-lo, com água corrente.
A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) recomenda manter os ovos, preferencialmente, refrigerados. Dessa forma, eles permanecem em um ambiente mais controlado, com menos chances de contaminações, pois sofrem menos variações de temperatura.
Essas variações, facilitam a proliferação de bactérias, por isso eles também não devem ser guardados na porta da geladeira.
O ideal é que eles sejam guardados em recipientes fechados e fiquem nas prateleiras da parte interna da geladeira, evitando contato com qualquer outro alimento que possa contaminar a casca, como carnes e outros produtos crus.
Gostou da dica?
Confira essa e mais dicas no blog Bom Todo
O ovo, em todas as suas formas de preparo, é um dos alimentos mais consumidos diariamente pelos brasileiros: pode ser um prático omelete no café da manhã, pode acompanhar um prato bem servido na hora do almoço ou também uma opção low carb para o seu jantar.
Mas você sabia que o ovo já foi considerado um vilão para a saúde? Hoje em dia, as alimentações equilibradas costumam envolver o consumo de ovos, afinal, seus benefícios são muitos e eles oferecem uma série de nutrientes que auxiliam para o bom funcionamento do nosso organismo, como aminoácidos, além das vitaminas A, D E e do complexo B, proteínas, cálcio, ferro, entre outros.
Para te ajudar a entender melhor, nós vamos te contar alguns benefícios do consumo de ovos na sua dieta diária. Siga a leitura!
PROPORCIONA SACIEDADE
Por ter presença de proteínas e gorduras “boas”, os ovos promovem a sensação de saciedade. O que significa que há um tempinho até que você sinta fome após o consumo, por isso, adicioná-los regularmente à dieta pode ajudar na perda de peso.
Além disso, contribui para o aumento da massa muscular, já que é rico nas vitaminas do complexo B, uma das principais fontes de energia.
FAZ BEM AO CÉREBRO
Por conta da colina, substância presente na gema do ovo, ele contribui nas funções cerebrais como a memorização e cognição.
COMBATE O ENVELHECIMENTO
Nutrientes como selênio, zinco e vitaminas A, D e E, que atuam como antioxidantes, contribuem na diminuição da ação dos radicais livres que são responsáveis pelo envelhecimento precoce, além de melhorar o sistema imunológico.
Os antioxidantes podem, ainda, prevenir a aparição de demências.
CONTROLE DA PRESSÃO ARTERIAL E NÍVEIS DE COLESTEROL
Alguns dos componentes do ovo, como o potássio e vitamina D, contribuem no controle da pressão arterial e, consequentemente, do sistema nervoso e cardiovascular.
E, como tem lecitina em sua composição, que auxilia no metabolismo das gorduras, o consumo de ovos ajuda na diminuição da absorção de colesterol “ruim” no intestino.
AJUDA NA SAÚDE OCULAR
Os antioxidantes e derivados da vitamina A, presentes na composição dos ovos, ajudam a melhorar a saúde dos olhos, reduzindo o risco de catarata e degeneração da mácula, área central vital da retina. Além disso, os nutrientes contribuem na proteção da córnea ocular.
Gostou de conhecer as vantagens de enriquecer sua alimentação? Então acompanhe nosso blog e Instagram para essa e outras dicas!
A gente sabe bem que o frango é uma maravilha culinária, bastante versátil, de fácil preparo e que tem um ótimo custo-benefício. Mas a gente também sabe que um frango precisa ser bem acompanhado de um bom tempero, pois é ele quem vai deixar a carne mais suculenta e saborosa.
Se seu tempero se limitava ao clássico sal e pimenta-do-reino, esse cenário vai mudar, por que hoje vamos te dar dicas de 4 tipos de temperos diferentes para você inovar e arrasar na cozinha.
Ficou curioso? Então vem conferir!
Primeiramente, misture todos os ingredientes, se preferir, deixe na geladeira de um dia para o outro. Por fim, basta passar o tempero na parte do frango que deseja cozinhar. Simples assim!
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture. Em seguida, basta colocar o frango e deixar marinar por 20 minutos. Viu como é fácil? Essa especiaria indiana garante ainda mais cor e sabor aos pratos.
Que tal experimentar um sabor diferente e exótico que vai deixar a carne de frango mais saborosa? A harmonização da mostarda, mel e o tomilho forma uma explosão de sabor. Para fazer essa delícia é só temperar o frango com sal e em seguida passar a mistura por todo o frango. Depois, é só fritar até dourar!
Bastante conhecido por acompanhar comidas chinesas e japonesas, o shoyu pode ser uma ótima pedida para dar um sabor incrível ao frango. Para esse tempero basta misturar todos os ingredientes em um recipiente, e depois envolver o frango com a mistura. É importante lembrar que essa quantidade dá para cerca de 1kg de frango.
É preciso levar a geladeira e deixar marinando por 30 minutos. Mas é importante ter atenção, o molho de soja é bastante salgado, então a dica é ir experimentando ao longo do preparo para não passar a quantidade de sal.
Curtiu? Então vem conferir as receitas com frango que a gente já sugeriu!
Hoje trouxemos uma receita especial no melhor estilo Bom Todo: Ballotine de Frango.
O ballotine é um típico prato francês, feito com carne de ave desossada e recheada, como um rocambole. Normalmente ele é cozido em fogo baixo, e pode ser servido inteiro ou cortado.
Quando servido quente, ele pode ser acompanhado por um molho madeira e alguma guarnição especial. Então que tal aprender essa receita especial?
Vamos lá?
Extra: você precisará de papel alumínio e plástico filme
Para preparar essa receita deliciosa é muito simples!
Comece abrindo os peitos de frango, e em seguida tempere-o com sal, pimenta-do-reino e azeite. Depois, recheie com muçarela, presunto, tomate, sálvia e manjericão.
Enrole o frango no alumínio e no plástico filme, e cozinhe na água por 15 minutos. Desenrole e doure-o em uma frigideira antiaderente e pré-aquecida.
Depois é só aproveitar!
Gostou desta receita? Então vem conferir outras receitas que temos para você!
Fricassé de frango
Nada melhor do que um prato clássico que todos amam, com preparo simples e rápido, não é? O fricassé de frango é um verdadeiro sucesso para você convidar toda a família para uma saborosa refeição: seja para o almoço ou jantar, ou até datas especiais.
Você pode preparar esta deliciosa receita em uma média de 30 minutos. Confira o passo a passo e arrase na próxima reunião de família.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1- Coloque o milho, creme de leite e requeijão em um liquidificador e bata por 5 minutos até a mistura ficar bem cremosa.
2- Em uma panela, coloque o azeite e adicione a cebola e o alho, mexendo até dourar.
3- Adicione o frango já cozido, desfiado e temperado a gosto. Mexa bem e deixe refogar por 5 minutos.
4- Após o tempo esperado, acrescente o creme na panela e leve ao fogo novamente, mexendo um pouco mais. Deixe a mistura refogar por mais 5 minutos.
5- Para montar o fricassé, coloque toda a mistura em uma tigela de vidro, espalhando bem e crie uma camada de queijo por cima. Para finalizar, você pode salpicar uma pitada de orégano para dar mais sabor ao prato.
6- Leve ao forno por cerca de 15 minutos para o queijo gratinar.
E está pronto para servir! Viu como a receita é prática e muito saborosa?
Confira em nosso site ou Instagram essa e muitas outras receitas deliciosas.
Uma das receitas mais populares no jantar do brasileiro é a canja de galinha. Além de ser uma delícia, o prato é rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e carboidratos.
Por isso, não é mentira quando dizem que ela é uma grande aliada no fortalecimento da imunidade e no combate de gripes e resfriados, principalmente durante o inverno.
Mas você sabe o porquê?
PORQUE A CANJA É TÃO NUTRITIVA?
A gripe é provocada por um vírus que afeta predominantemente as vias respiratórias, por isso, consumir alimentos que dificultam e combatem a sua ação no organismo é uma ótima alternativa.
O maior responsável pelo fortalecimento do corpo nessa receita é o frango, já que, após o seu cozimento, ele libera um aminoácido chamado cisteína. Essa substância age diretamente no muco gerado pelos resfriados, tornando-o menos espesso e facilitando a eliminação da secreção acumulada. Além disso, a proteína é rica em zinco, mineral que acelera a produção de glóbulos brancos, revigorando o sistema imunológico.
Outros ingredientes imprescindíveis para o elevado teor nutricional da canja são os legumes, como cenoura, chuchu e batata. Eles somam nutrição com um sabor de dar água na boca ao prato.
O líquido do caldo auxilia como uma maneira adicional de manter o corpo hidratado, além de possuir aminoácidos e nutrientes importantes para a prevenção de inflamações.
E aí, que tal preparar uma canja de galinha suculenta para reunir a família e saborear um prato cheio de afeto? Confira a receita a seguir.
COMO FAZER CANJA DE GALINHA
Apesar de ser uma receita que passa de geração para geração, com ingredientes e modos de preparo bastante pessoais, para fazer uma canja de galinha em sua casa é muito simples, confira:
INGREDIENTES
Se for de sua preferência, adicione ou substitua novos legumes e temperos à receita.
MODO DE PREPARO
1- Em uma panela de pressão, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e o frango por cerca de 5 minutos;
2- Acrescente o arroz, os legumes e o coentro;
3- Adicione água, sal e os temperos, misturando bem;
4- Tampe a panela e deixe-a atingir a pressão;
5- Após isso, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Simples e deliciosa, não tem como ser melhor! Confira outras receitas de dar água na boca no nosso blog.
Já pensou que maravilha receber suas visitas servindo um prato fino e super delicioso para deixar todos com vontade de repetir?
O filé de frango, apesar de ser um prato simples, servido da maneira certa, se torna uma receita sofisticada de dar água na boca. E quem não gosta de um saboroso frango, não é mesmo?
Então vem conferir essa receita rápida e especial que trouxemos para você.
INGREDIENTES
1kg de filé de peito de frango Bom Todo (em cubos);
1 colher (sopa) de suco de limão;
2 dentes de alho;
Sal e temperos a gosto;
500g de brócolis;
3 colheres (sopa) de óleo;
50g de parmesão ralado.
Para o molho:
2 colheres (sopa) de manteiga;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
500ml de leite;
1 caixa de creme de leite;
1 colher (chá) de sal.
MODO DE PREPARO
1- Em um recipiente vazio, coloque o frango, temperando-o com suco de limão, alho, sal e demais temperos de seu gosto. Deixe marinar por 30 minutos.
2- Enquanto isso, prepare o molho: aqueça a manteiga em fogo baixo, colocando a farinha e leite aos poucos até adquirir consistência.
3- Adicione a caixa de creme de leite e o sal ao molho. Misture bem e reserve.
4- Cozinhe o brócolis até ficar al dente.
5- Em uma frigideira, esquente o óleo e refogue o frango até ficar bem cozido. Transfira-o para um refratário, juntando com o brócolis e misture bem.
6- Despeje o molho branco nessa mistura e coloque o parmesão ralado por cima.
7- Leve ao forno até dourar.
E está pronto!
Para melhorar a experiência, sirva com arroz branco ou com massa ao azeite. Bom apetite!
A receita de hoje traz um queridinho dos brasileiros. Simples e bastante fácil de fazer, a receita combina purê de macaxeira, comumente conhecida como mandioca, e frango. Essa sugestão econômica é uma ótima opção para o almoço ou jantar, leva menos de 1 hora e rende diversas porções.
Então siga a leitura e confira o passo a passo dessa saborosa receita.
1º Cozinhe a macaxeira descascada e lavada em uma panela tampada até que fique macia;
2º Ao mesmo tempo, em outra panela, cozinhe o peito de frango com os tabletes de caldo de galinha. Se necessário, acrescente mais água fervente;
3º Quando cozido, desfie o peito de frango. Reserve o caldo que sobrou, misturado à cebola e à salsa.
4º Escorra a água da macaxeira e peneire-a ainda quente. Acrescente o creme de leite e misture até obter um purê;
5º Em um refratário médio untado com manteiga, despeje o purê de mandioca e o recheio de frango em seguida;
6º Cubra o frango com o requeijão e polvilhe o parmesão ralado;
7º Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.
E está pronto!
Que tal reunir sua família para servir esse prato rápido e delicioso
Alimentar-se de forma saudável exige alguns esforços, é fato, entretanto, esse hábito não deve ser uma tortura e sim algo prazeroso e incentivador para melhorar sua saúde.
Para que essa satisfação seja possível, os alimentos indicados na dieta precisam cumprir duas funções primordiais, são elas: trazer saciedade e ter um sabor que agrada aos paladares.
O peixe é um desses alimentos, grande aliado, de quem busca um estilo de vida mais saudável, pois ele é responsável por trazer benefícios para o corpo e para a mente.
Quem optar por inserir o peixe na alimentação diária terá grandes benefícios para todo o corpo. Isso porque ele é rico em gorduras boas, proteínas, vitaminas e tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Esse alimento é fonte de aminoácidos essenciais, como o retinol, o ferro, o zinco, a vitamina D, a vitamina E, o cálcio, o iodo, o selênio e grande quantidade de ômega 3.
Os peixes mais ricos em ômega 3 são os peixes gordos, como: atum, salmão, sardinha, dourada e cavala. Esse componente é um potente anti-inflamatório, que reduz o risco de aterosclerose e de complicações cardíacas como o infarto.
Além disso, existem outros benefícios como:
1 - Fortalecer o sistema imune
Graças às suas proteínas e as gorduras boas - ômega 3 -, o peixe consegue aumentar a produção de células de defesa do organismo, fortalecendo o sistema imune. Também é rico em vitamina C e E, que possui propriedades anti-inflamatórias, protegendo o sistema de possíveis inflamações.
2 - Prevenir o aparecimento de osteoporose
Por ser rico em vitamina D, o peixe é uma ótima forma de prevenir o aparecimento de osteoporose. Sua fonte vitamínica permite aumentar a absorção de cálcio no intestino e prevenir o desgaste dos ossos, além de ajudar na prevenção da diabetes, infertilidade, câncer e problemas cardíacos.
3 - Fortalecer os ossos e os dentes
O cálcio presente no alimento é uma excelente forma de fortalecer os ossos e os dentes, tornando-os mais fortes e prevenindo problemas como cáries. Os chamados peixes gordos - aqueles que são ricos em ômega 3 - também ajudam a diminuir a perda óssea.
4 - Prevenir o envelhecimento precoce da pele
Os peixes magros possuem antioxidantes, que ajudam a retardar o envelhecimento precoce da pele e prevenir câncer da pele. Enquanto os peixes gordos contribuem com a renovação das células da pele.
5 - Reduzir o risco de aterosclerose
Ricos em ômega 3 e antioxidante, os peixes gordos são capazes de reduzir os riscos e aterosclerose, diminuindo o colesterol ruim e triglicerídeos, que por sua vez, formam placas de gordura nos vasos, melhorando circulação do sangue e prevenindo coágulos, que podem resultar em infarto.
6 - Melhorar a memória
Consumir peixe regularmente melhora a memória, pois ele é rico em ômega 3, antioxidantes e minerais - como o cálcio e o fósforo -, que protegem as células do cérebro e garantem o seu correto funcionamento.
7 - Aliviar os sintomas de artrite
Os peixes fontes de ômega 3 aliviam os sintomas da artrite, por ter forte propriedade anti-inflamatória. Isso significa que, aumentando os níveis de ômega 3, reduz-se a inflamação e a dor nas articulações.
E aí, você já sabia de todos esses benefícios? Fique por dentro diversas outras dicas em acompanhando nosso blog.
INGREDIENTES
Farofa
Frango
Molho
MODO DE PREPARO
Farofa
1- Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar.
2 - Acrescente a castanha-do-pará, o biscoito, a farinha de mandioca e o sal, e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre, até que a farinha mude ligeiramente de cor. Retire do fogo e reserve.
Frango
1 - Abra os peitos de frango, formando uma "manta". Bata os filés de peitos para achata-los;
2 - Polvilhe os filés com o tempero de sua preferência e sal, recheie com a farofa, enrole como um rocambole, amarre com um barbante e envolva em papel-alumínio. Disponha em uma assadeira grande untada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos.
3 - Retire do forno, remova o papel alumínio cuidadosamente e pincele com o óleo. Volte ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar, regando com a água.
6 - Retire do forno, remova o barbante e fatie. Reserve aquecido.
7 - Faça o molho: leve a assadeira ao fogão, junte o suco de laranja, a farinha de trigo, previamente dissolvida na água, e o tempero de pimenta e mexa, raspando o resíduo formado no fundo da assadeira com o auxílio de uma colher. Coe, regue as fatias de frango e sirva em seguida.
O frango é um alimento que nos permite explorar diversas possibilidades. Dessa vez, para sair do tradicional frango frito, estamos trazendo uma receita simples, criativa e saborosa: tacos de repolho com frango.
Essa é uma ótima alternativa de snack para reunir os amigos com muito sabor, e de uma forma mais saudável!
Para os tacos:
6 peitos de frango Bom Todo
4 cenouras cortadas bem fininhas
2 pimentões vermelhos, sem semente e cortados finamente
12 folhas de repolho
Coentro, amendoim e fatias de limão
Para marinar:
2 colheres de sopa de mel
½ xícara de suco de laranja
¼ xícara de molho de soja
1 colher de sopa de gengibre ralado
suco de ½ limão
¼ colher de chá de pimenta calabresa
1- Comece pela marinada, então coloque todos os ingredientes em um recipiente, misture tudo e adicione os peitos de frango. Cubra-os e deixe-os descansando por 4 horas ou de um dia para o outro.
2 - Depois da marinada, pré-aqueça a frigideira no fogo médio.Retire os peitos de frango da marinada e coloque no grill por 6-8 minutos de cada lado, até o frango ficar bem cozido.
3 - Fatie os peitos de frango finamente.
6 - Monte os tacos nas folhas inteiras de repolho adicionando o frango, as tirinhas de pimentão e termine salpicando coentro, o amendoim ou qualquer outro tempero a sua escolha.
Dica especial
Os tacos harmonizam muito bem com um molho de iogurte ou uma geleia de pimenta, então vale a pena saborear!
Você também pode usar a criatividade e acrescentar os temperos que você mais gosta. O importante é ficar saboroso para você aproveitar.
Um dos alimentos mais presentes no nosso dia a dia é o frango, principalmente, porque é uma ótima fonte de proteína, que tem um valor nutricional alto e é mais saudável do que a carne vermelha.
Já que ele faz parte do cotidiano de boa parte dos brasileiros, entendemos que nunca é tarde para inovar e fugir dos preparos tradicionais. Existem diversas maneiras de preparar um bom frango e aqui, deixaremos a sugestão de algumas delas.
Quem ama uma comida ao molho, sabe o quanto isso faz a diferença na refeição e o quanto pode agregar de sabor a um prato simples. Nesta leitura, você encontrará 3 versões de frangos super saborosos e um com toque único e especial em cada um deles.
O preparo é simples, mas o resultado é surpreendente. Confira!
Ingredientes
Modo de preparo
Agora que está tudo pronto, sirva e aproveite o sabor!
Ingredientes
Modo de Preparo
Bom apetite!
Ingredientes
Modo de preparo
Prato finalizado! Agora é hora de se deliciar.
E aí, quais dessas receitas te deram mais água na boca e será a primeira que você vai testar aí em casa?
Um dos alimentos mais consumidos no cotidiano dos brasileiros não poderia ficar de fora de um momento tão especial como a ceia de Natal.
Tradicionalmente, o peru é o prato principal de uma ceia, mas existem alguns outros que também utilizam frango no preparo e são deliciosos acompanhamentos.
Confira abaixo três receitas fáceis e especiais para preparar e receber a família neste fim de ano.
Ingredientes
1 batata doce cortada em rodelas;
1 ramo de alecrim;
1 colher de sopa de azeite;
1 peito de Frango Bom Todo, cortado em tiras;
½ pote de requeijão;
1 colher de sopa cheia de cheddar ralado;
Alface a gosto;
½ abobrinha;
½ pepino;
1 colher de sopa de amendoim;
Sal a gosto.
Modo de preparo
Deixe a batata doce cozinhar na água até que fique levemente macia;
Coloque em uma tábua e tempere com azeite, sal e alecrim;
Asse até que a batata esteja levemente dourada;
Coloque o frango temperado em uma frigideira até que fique um pouco dourado;
Derreta o requeijão com um pedaço de cheddar ralado;
Em uma frigideira, doure abobrinha rapidamente;
Misture a abobrinha com o pepino e o amendoim e disponha por cima da salada.
Feito isso, é hora de saborear o prato!
Ingredientes
1 lata de milho verde;
1 copo de requeijão cremoso;
1 lata de creme de leite;
1 xícara de chá de água;
2 peitos de Frango Bom Todo desfiados;
100 gramas de azeitona sem caroço;
1 pitada de sal;
200 gramas de mussarela fatiada;
100 gramas de batata palha.
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água;
Refogue esse creme junto com o frango desfiado, as azeitonas e o sal, até ficar com uma textura espessa;
Ponha o refogado espalhado em uma assadeira e cubra por inteiro com mussarela e batata palha por cima;
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC até borbulhar.
Agora é só servir e se deliciar!
Ingredientes
2 xícaras chá de frango cozido e desfiado;
2 batatas cozidas e picadas;
1 xícara de chá de milho;
1 xícara de chá de ervilha;
2 cenouras raladas;
Meia xícara de chá de salsão picado;
1 maçã, sem sementes, picada;
Meia xícara de chá de uvas-passas;
3 colheres de sopa de azeite;
1 caixinha de creme de leite;
1 colher de chá de sal.
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e sirva gelado.
Agora é só aproveitar!
Na intenção de ter um novo ano melhor e mais próspero, criaram-se algumas superstições e existem pessoas que apostam nessas tradições, o que deixa a virada de ano mais interessante e divertida.
Para atrair mais sorte vale tudo, investir em cores de roupas, guardar sementes, pular ondas e até caprichar no cardápio da janta. Sobre essa última, a regra é não comer nada que cisca para trás ou que anda de lado.
O motivo de evitar ter esses alimentos na ceia de réveillon, é porque acreditam que comer animais que ciscam ou andam de lado nos faz retroceder, ou como é dito comumente: levam a gente para trás.
Se você é uma dessas pessoas que acredita nessas superstições, reunimos algumas receitas para substituir os pratos com aves e crustáceos. Confira:
Ingredientes
Modo de preparo
Pronto! Agora é só servir.
Ingredientes
Modo de preparo
Fácil né? É hora de provar.
Agora, se você não acredita em superstições e ama os produtos Bom Todo, confira as próximas receitas, que são perfeitas para servir de aperitivo nas festas de réveillon.
Nuggets de frango
Ingredientes
Modo de preparo
Bom apetite!
Salada de repolho com frango
Ingredientes
Modo de preparo
Muito prático! Sirva e aproveite.
Finalizamos nossas dicas de aperitivos para quem acredita ou não nas superstições de ano novo, desejando um excelente final de ano, cheio de realizações, união e esperança.
Aprenda a fazer um empadão de frango para deixar aquele encontro em família ainda mais especial. Essa deliciosa receita rende até 12 porções e leva aproximadamente 2h de preparo. Continue a leitura e confira!
Massa
Recheio
Recheio
Massa
Pronto! Agora é só reunir a família e aproveitar!
Curtiu? Essas e outras receitas você encontra no nosso blog
1- Cozinhe a mandioca até ficar bem macia;
2- Depois peneire a mandioca;
3- Refogue a Linguiça Bom Todo até ficar crocante, depois adicione o alho;
4- Reserve e deixe esfriar;
5- Junte a mistura de linguiça à massa de mandioca, ajuste o tempero e adicione o amido e a salsinha;
6- Modele em formato de bolinhas e passe os bolinhos na farinha de mandioca fina.
7- Frite os bolinhos em óleo quente até ficar dourado.
Modo de preparo - creme de queijo
1- Esquente o leite e adicione o queijo;
2- Espere o queijo derreter;
3- Passe a mistura no mixer e junte ao catupiry.
Tudo pronto, agora é só servir com os bolinhos de mandioca com o creme de queijo ao lado.
1- Retire a linguiça da tripa;
2- Aqueça uma panela, acrescente a manteiga, a cebola e a linguiça;
3- Deixe cozinhar até que o liquido que formar na panela seque;
4- Acrescente a mostarda e a farinha e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Deixar esfriar.
1- Em uma panela, coloque o creme de leite para ferver;
2- Misture as mostardas e ferva por cerca de 5 minutos.
1- Fazer os croquetes com a massa da linguiça já fria;
2- Passe na farinha de trigo, no ovo, e por fim, na farinha de rosca;
3- Frite em óleo por imersão a uma temperatura de 180°c.
Croquete finalizado! Agora é só servir com molho de mostarda.
1- Aqueça uma panela grande em fogo médio e refogue a linguiça na própria gordura por 5 minutos;
2- Acrescente as cebolas e refogue por 5 minutos;
3- Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e orégano. Em seguida, reserve;
4- Ponha os Ovos Bom Todo, o leite, o fubá, a farinha, o óleo, sal e pimenta a gosto no liquidificador e bata até ficar homogêneo;
5- Em seguida, acrescente o fermento e misture;
6- Despeje metade da massa em uma forma, espalhe o recheio, que estava reservado, cubra com o restante da massa e polvilhe com orégano;
7- Preaqueça o forno por 40 minutos, leve a massa ao forno e deixe até dourar.
Agora é hora de servir morna ou em temperatura ambiente.
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